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Basquaise chipiron 380 g
JL50BLJEAN DE LUZLe chipiron est le nom local du petit calmar, cuisiné avec une piperade, à servir avec des pommes de terre sautées et un peu d'ail.
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Bonitofilet met olijfolie en citroen 140 g
JL45BLJEAN DE LUZLa bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondu avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son gout plus fin.
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Bonitofilet natuur 100 g
JL47BLJEAN DE LUZLa bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondu avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son gout plus fin.
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Brandade van kabeljauw spud 320 g
JL51BLJEAN DE LUZBrandade parmentiere de morue faite avec 46% de filet de morue (morceaux).Un produit artisanal sans additif et sans CREME FRAICHE.
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Dikke vissoep om te verdunnen 380 g
JL44LJEAN DE LUZCette soupe ne contient pas d'eau. Elle est donc à diluer avec un volume équivalent. Elle peut servir de sauce pour des quenelles ou des pates.
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Esperantza tonijn (courgette tajine) 380 g
JL90BLJEAN DE LUZPure création, il s'agit d'un tajine de thon aux courgettes relevé par du gingembre à servir avec de la semoule.
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Terrine van makreel met ajuin 85 g
JL178BLJEAN DE LUZAssociés aux légumes que nous cuisinons separemment, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur gout.
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Terrine van makreel met tomaten 85 g
JL156BLJEAN DE LUZAssociés aux légumes que nous cuisinons separemment, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur gout.
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Terrine van sardienen met look 85 g
JL163BLJEAN DE LUZLe filet de sardine sublimé par de l'ail que nous faisons confir dans l'huile avant de le mélanger au poisson. Cette recette est inspirée d'une recette locale disparue dans les années 1960.
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