Depuis plus de 20 ans, Philippe Poublanc élève, poules, oies, canard à la Ferme de la Nalière.

Dans le respect des animaux et du cahier des charges de l’élevage bio. Ces volailles courent librement et se nourrissent de céréales issues de l’agriculture biologique certifiée.

Philippe Poublanc transforme ses productions en délicieuses conserves suivant les recettes issues des traditions du terroir du centre ouest de la France : confits de canard, pâtés, graisses de canard & d’oie, rillettes, poule au pot, et légumes cuisinés bio.