Huile olive Italie bio* 50 cl

Après un lavage minutieux les olives sont écrasées par un broyeur métalique à marteaux. La température ne dépasse pas 27°C pour avoir l'appelation vierge extra. La pâte obtenue va ensuite être centrifugée pour séparer l'eau de l'huile. La décantation permettra à l'huile de se débarasser des dernières particules insolubles et la filtration lui donnera sa brillance. L'huile obtenue est jaune tirant sur le vert. Un litre de cette huile est obtenue à partir de 7 à 8kg d'olives. Liste des ingrédients : Olive 100% Variétés des olives : Oléarola et Coratina. Goût: notes d'herbe fraîche ou de pomme verte. Ardence, douceur et amertume. Robe jaune avec des reflets verts. Utilisations : L'huile d'olive s'utilise à froid comme à chaud sans dépasser les 180°C, avec les légumes, la viande et le poisson. Elle se conserve en bouteille de verre brun pour préserver son intégrité.