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Huile olive Italie  bio* 50 cl

Huile olive Italie bio* 50 cl

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Huile olive Italie bio* 50 cl

Huile d'olive bio origine Italie de la région des Pouilles produite à partir d'olives dites " tournantes"de la variété Oléarola et Coratina. On obtient un fruité vert incomparable.

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Référence : 3452015810209
Référence interne : P2034
Catégorie : Epicerie
Marque : VIGEAN
Après un lavage minutieux les olives sont écrasées par un broyeur métalique à marteaux. La température ne dépasse pas 27°C pour avoir l'appelation vierge extra. La pâte obtenue va ensuite être centrifugée pour séparer l'eau de l'huile. La décantation permettra à l'huile de se débarasser des dernières particules insolubles et la filtration lui donnera sa brillance. L'huile obtenue est jaune tirant sur le vert. Un litre de cette huile est obtenue à partir de 7 à 8kg d'olives. Liste des ingrédients : Olive 100% Variétés des olives : Oléarola et Coratina. Goût: notes d'herbe fraîche ou de pomme verte. Ardence, douceur et amertume. Robe jaune avec des reflets verts. Utilisations : L'huile d'olive s'utilise à froid comme à chaud sans dépasser les 180°C, avec les légumes, la viande et le poisson. Elle se conserve en bouteille de verre brun pour préserver son intégrité.

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