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- DE SAINT HILAIRE
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Airelle - Veenbes* PL 440/44 30 ml
GAIR30DE SAINT HILAIRESous-arbrisseau des régions montagneuses tempérées, les airelles mesurent souvent moins de 50 cm. De la famille des éricacées, les airelles portent le même nom que leurs baies rouges et acidulées, que l'on utilise en cuisine, notamment pour accompagner le gibier.
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Aubépine - Meidoorn* PL 440/44 30 ml
GAUB30DE SAINT HILAIREFréquent dans les bois et haies de toute l'Europe, l'aubépine est un arbrisseau buissonnant de la famille des malacées dont la longévité est exceptionnelle - certains individus ont plus de 500 ans!
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Bouleau Pubescent - Zachte Berk* PL 440/44 30 ml
GBPUBE30DE SAINT HILAIREChatons, bourgeons et jeunes racines de bouleau sont mis à macérer dès leur cueillette pour obtenir un macérat de très grande qualité.
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Bouleau Verruqueux - Ruwe berk* PL 440/44 30 ml
GBVERR30DE SAINT HILAIRELorsqu'ils récoltent les bourgeons du bouleau verruqueux, nos cueilleurs les mettent à macérer le jour-même pour préserver leurs qualités.
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Cassis - Zwarte bes* PL 440/44 30 ml
GCAS30DE SAINT HILAIRENous cultivons nous-mêmes les cassis dont les bourgeons entrent en macération immédiatement pour plus de fraîcheur.
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Eglantier 30 ml
GEGL30DE SAINT HILAIREC'est au printemps que nos cueilleurs parcourent le parc naturel régional du Livradois-Forez afin de récolter les jeunes pousses d'églantier qui seront mise à macérer le plus rapidement possible.
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Figuier - Vijg* PL 440/44 30 ml
GFIG30DE SAINT HILAIRELes figuiers sont des arbustes méditerranéens de la famille des moracées. D'une hauteur d'une dizaine de mètres, le figuier peut vire 300 ans.
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Framboisier - Framboos* PL 440/44 30 ml
GFRA30DE SAINT HILAIRECe sont les jeunes pousses de framboisiers et non les bourgeons que les cueilleurs ramassent pour fabriquer le macérat de framboisier.
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Frêne - Es* PL 440/44 30 ml
GFRE30DE SAINT HILAIREExtrêmement important dans les mythologies nordique, le frêne - de la famille des oléacés - est également appelé "le quinquina d'Europe". Il mesure jusqu'à 40 mètres et peut vivre jusqu'à 250 ans.
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Genévrier - Jenever* PL 440/44 30 ml
GGEN30DE SAINT HILAIREAujourd'hui connu pour parfumer plats et alcools, le genévrier - arbuste de la famille des cupressacées - avait autrefois la réputation de chasser les mauvais esprit. Déjà utilisé dans la pharmacopée romaine, il mesure jusqu'à 10 mètres et peut vivre plus de 200 ans
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Ginkgo PL 440/44 30 ml
GGIN30DE SAINT HILAIRELes bourgeons de ginkgo sont mis à macérer au fur et à mesure de leur récolte afin de garantir leur fraîcheur.
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Noisette - Hazelnoot* PL 440/44 30 ml
GNOIS30DE SAINT HILAIRELe noisetier porte des chatons en même temps que ses bourgeons: les deux peuvent rentrer dans la confection du macérat-mère de bourgeon de noisetier.
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